Erlebnissennerei Zillertal

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Willkommen in der Welt der Heumilch Erfahre alles über den Ursprung der Heumilch unserer Bergbauern auf unserem Schau-Bauernhof und erlebe die Veredelung dieses wertvollen Rohstoffs zu Käse & Co in der Schau-Sennerei. Verkoste unsere bunte Produktvielfalt am „Käsomat“ oder beim „Genusslöffeln“ und genieße natürlich Geschmackvolles in unserem Restaurant „Sennereiküche“. Lust auf genussvolle Stunden Zuhause? Entdecke unsere frischen Heumilchprodukte und die ganze Vielfalt der Region im Ab-Hof-Verkauf oder in unserem Onlineshop. Und, wann kommst Du?

Schau-Sennerei

In der ersten Schau-Sennerei Österreichs erfährst Du, wie unsere Heumilch-Produkte entstehen. Unsere Audio-Guides führen Dich durch unsere „gläserene Manufaktur“ und Du erhältst zusätzlich Infos über Videos und Schautafeln. Blicke hinter die Kulissen der Heumilch-Veredelung: von der Milchanlieferung, über die Erzeugung von Butter, Joghurt & Co, bis hin zur Käsereifung in unserer Schatzkammer. Verkoste unsere Käsevielfalt von Kuh, Schaf & Ziege entlang der Genussmeile, an unseren „Käsomaten“ und probier unsere himmlisch cremigen Joghurts beim Genusslöffeln.

HINWEIS: Täglich ab 14 Uhr, sowie ganztägig an Sonn- & Feiertagen findet keine Live-Produktion statt. Teilweise kann dies auch zu anderen Zeiten der Fall sein, da unsere Produktionszeiten variieren.

Schau-Bauernhof

Gleich nebenan erfährst Du alles über den Ursprung wertvoller Heumilch. Neben dem Tiroler Grauvieh zeigen Dir auch unsere gackernden Hühner, grunzenden Schweine und neugierigen Heumilch-Ziegen was echte Tierliebe bedeutet. Kleine Besucher erwartet Spiel & Spaß beim Mini-Traktorenparcours, auf unserer Riesenrutsche (der wahrscheinlich größten Heumilch-Kanne der Welt) und beim Heuhüpfen. In der Zwischenzeit entspannst Du Dich in unserer gemütlichen Leseecke, schaust informative Filme oder lehnst Dich einfach zurück und genießt den herrlichen Blick auf die Zillertaler Alpen.

HINWEIS: Schau-Sennerei & Schau-Bauernhof: geschlossen von November bis Mitte Dezember

Restaurant „Sennereiküche“

Immer noch nicht genug geschlemmt? Für den großen Hunger findest Du in unserer Speisekarte
traditionelle Zillertaler Schmankerl, die wir für Dich mit viel Liebe, aus saisonalen Zutaten und natürlich aus unseren hauseigenen Heumilch- Produkten, zubereiten.

HINWEIS: Unser Restaurant hat von Pfingsten bis Anfang Oktober geöffnet!

Ab-Hof-Verkauf

In unserem Shop erhältst Du nicht nur die frischesten Heumilch-Produkte (sozusagen „ab Sennerei“)… Im Ab-Hof-Verkauf findest Du ebenso das richtige Werkzeug für Deine nächste Brettljause, frisch gebackenes Brot aus unserem Steinofen, Gutes zum Käse und Schönes zum Verschenken.